אם אתם אוהבים צ׳יפס פריך ומתובל, את הגרסה הזאת כדאי לכם לנסות.
צ׳יפס בתנור עם עשבי תיבול, פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם תיבול פשוט שמוסיף המון טעם. הוא אפוי במקום מטוגן, קל להכנה ומתאים כתוספת לארוחת צהריים או ערב, או פשוט כנשנוש חם שכיף לאכול ישר מהתבנית.
והכי טוב? לא צריך טיגון כדי לקבל צ׳יפס ביתי טעים בטירוף.
מצרכים לכ-4 מנות:
1.5 ק"ג תפו״א אדומים קלופים וחתוכים לצ׳יפס
4 כפות שמן זית
מלח גס לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי כרבע כפית)
3 כפיות שטוחות שום גבישי
2 כפיות שטוחות טימין יבש
שמינית כפית כמון טחון
שמינית כפית כורכום טחון
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
הכנה:
נפעיל תנור על 200 מעלות בחום עליון תחתון
נרפד תבנית תנור גדולה בנייר אפייה
נניח את חתיכות הצ׳יפס בקערה עמוקה
נוסיף מעל את השמן, התבלינים והפטרוזיליה הקצוצה
נערבב היטב בידיים כדי שכל חתיכות הצ׳יפס יצופו היטב
,נעביר את הצ׳יפס לתבנית בשכבה אחת, נפזר עוד קצת מלח גס מעל, ונאפה ב-200 מעלות כ-50-60 דק',
לאחר כשעה נערבב קצת את הציפסים
נעלה טמפרטורה ל-220 מעלות, ונאפה כ-20-25 דקות נוספות
זמן האפייה משתנה בהתאם לעוצמת התנור ומיקום התבנית (התבנית שלי היתה בחלק התחתון של התנור), לכן תמיד כדאי לבדוק קצת לפני הזמן הנקוב במתכון
הצ'יפס במיטבו ביום ההכנה וכמובן שמחזיק 2-3 ימים במקרר בקופסה אטומה
בתיאבון!
הכנתם? אל תשכחו לשתף ולתייג 🙂
