ארוחה מושלמת: עוף בתנור עם תפוא טעים בטירוף

אין טעים כזה עסיסי ומתפרק מהעצם וקל מאוד להכנה
ואפילו אין צורך בכיסוי התבנית

מצרכים:

2 תפו'"א לבנים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות

220 קוביות דלעת חתוכות או 2 גזרים חתוכים לטבעות

2 קילו כרעיים ( כ-10 חלקי כרעיים) עם העור

לרוטב:

2 כפות חרדל

2 כפות שמן זית

5 כפות מי סודה או מים

מלח לפי הטעם (שמתי כפית שטוחה)

פלפל שחור לפי הטעם (שמתי שמינית כפית)

2 כפיות שטוחות אבקת שום

1/4 כפית כמון

הכנה:

נחמם תנור ל190 מעלות בתכנית סטטית (חום עליון תחתון)

נרפד תבנית גדולה בנייר אפייה

נניח את הירקות ותפוחי האדמה על התבנית

נערבב את מרכיבי הרוטב בקערה קטנה

נבריש את העופות מכל הכיוונים ברוטב

נשפוך את יתרת הרוטב על הירקות ונערבב בידיים עד שיצופו ברוטב

נהפוך את העופות כך שהעור יהיה כלפי מטה

נאפה ב190 מעלות כשעה וחצי ונוסיף 4-5 דקות אפייה בתכנית גריל

בתאבון!