סלט פטריות חם טבעוני – מהיר, פשוט וטעים במיוחד

סלט פטריות טבעוני חם, קל להכנה וטעים בטירוף

סלט פשוט ומהיר שמבוסס על פטריות מוקפצות במחבת עם תיבול עדין של כמון. מתאים לארוחת ערב קלה, כתוספת או כמילוי לכריך עם חומוס – שילוב קלאסי שעובד מצוין.
סלט בריא שמוכן בכמה דקות עבודה ודורש מצרכים בסיסיים שיש בכל סופר.

כדאי לדעת שפטריות מכילות ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ועשירות בסיבים תזונתיים, הן גם מכילות מעט קלוריות, לכן הן בחירה טובה למי שמחפש מתכון טבעוני מזין ופשוט להכנה.

מצרכים:
2 בצלים חתוכים לקוביות גסות
כף שמן
3/4 כפית תבלין כורכום טחון ( או 1/4 כפית שורש כורכום טרי קלוף ומגורד בפומפייה)
1/2 כפית כמון טחון
כפית אבקת שום
מלח לפי הטעם (שמתי כפית שטוחה)
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי כשמינית כפית)
4 פטריות פורטבלה גדולות (מגה) או כ-8-9 פטריות פורטובלו רגילות (סלסלה קטנה)
חופן כוסברה קצוצה דק

הכנה:

נטגן את קוביות הבצל עם כף שמן כ-2 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם

נוסיף את התבלינים ונטגן כחצי דקה נוספת תוך כדי ערבוב

נוסיף את הפטריות ונטגן תוך כדי ערבוב כ-2 דקות נוספות או עד שהן מפרישות נוזלים

נכבה את האש ונוסיף את הכוסברה הקצוצה, נערבב

טיפים:

אפשר לגוון בכיף את עשבי התיבול בעשבי תיבול שאוהבים
הסלט טעים בטירוף בפיתה עם חומוס
מומלץ לאכול את הסלט חם

?למה הסלט הזה עובד כל כך טוב

טעמים עמוקים בלי מאמץ
הכנה מהירה
מרכיבים זמינים
שדרוג רציני לכל ארוחה בקלי קלות
מפתיע כמה שהוא טעים

איך שומרים את הסלט ומה הכי טוב – קר או חם?

סלטי הפטריות הכי טעימים כשהם מוגשים חמים ישר מהמחבת, אבל אם נשאר לכם– אפשר לחמם מחדש על מחבת לפני ההגשה. אם שומרים בקופסה אטומה, הוא נשמר יומיים–שלושה במקרר בקופסא אטומה

אילו פטריות הכי מתאימות לסלט הזה והאם אפשר לשלב כמה סוגים?

בהחלט אפשר לשלב! המתכון עובד נהדר עם פטריות שמפיניון או פורטובלו, אבל שילוב של כמה סוגים יוסיף עומק וטעם עשיר יותר.

בתיאבון !

הכנתם? שתפו ותייגו 🙂