צ'יפס בתנור בעשבי תיבול – קריספי, טעים וקל להכנה

לפעמים כל מה שצריך ליד הארוחה הוא מגש של צ'יפס חם מהתנור.

קפצו ישר למתכון

אם גם אצלכם צ'יפס הוא אחת התוספות האהובות בבית, כדאי להכיר את המתכון הזה לצ'יפס אפוי בתנור בעשבי תיבול. במקום טיגון עמוק, תפוחי האדמה נאפים
בתנור עד שהם מזהיבים ומקבלים מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. התיבול הפשוט של עשבי תיבול ושמן זית מוסיף המון טעם בלי הרבה עבודה. זהו מתכון קל להכנה שמתאים לצד ארוחות בשריות, ארוחות צמחוניות או סתם כנשנוש מפנק באמצע היום. הצ'יפס הכי טעים כשהוא יוצא חם מהתנור, אבל גם אם נשארו שאריות למחרת – הן בדרך כלל מתחסלות מהר לא פחות.

מצרכים:
7-8 תפו"א
3 כפות שמן זית
מלח גס לפי הטעם
שום גבישי באופן אחיד ובנדיבות
רבע כפית כורכום
פלפל שחור לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
חופן שמיר קצוץ דק

הכנה:

מחממים תנור ל־200 מעלות בתוכנית חום עליון־תחתון ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות צ'יפס בעובי בינוני, לא עבות מדי. מניחים בתבנית, מזלפים מעל שמן זית ומפזרים בנדיבות שום גבישי. מוסיפים מלח
גס באופן אחיד על כל תפוחי האדמה ופלפל שחור לפי הטעם, ולאחר מכן מפזרים את הכורכום ועשבי התיבול לפי הכמויות המצוינות במתכון.

מערבבים היטב עד שכל רצועות תפוחי האדמה מצופות באופן אחיד בשמן ובתבלינים. מומלץ לערבב בידיים עם כפפות.

אופים במשך 50–60 דקות. לאחר מכן מערבבים בזהירות את הצ'יפס וממשיכים לאפות עוד 10–20 דקות, עד שהצ'יפס מזהיב וחלק מהקצוות משחימים מעט והופכים פריכים.

מגישים מיד כשהצ'יפס חם וקריספי. הוא במיטבו סמוך ליציאה מהתנור, כשהקצוות זהובים והמרקם פריך . 🍟🌿

בתיאבון!
ספרו לי איך יצא 🙂

באיזה תפוחי אדמה כדאי להשתמש?

אני משתמשת בתפוח אדמה אדום

טיפים והבהרות

הצ'יפס יוצא מהתנור זהוב ופריך, ומומלץ להגיש אותו מיד, לקבלת המרקם הטוב ביותר.
הוא יהיה טעים מאוד גם לאחר קירור וחימום מחדש אבל במרקם יהיה פחות פריך

כל תנור הוא שונה בעוצמה וגם סוג התבנית משפיע לכן תמיד מומלץ לבדוק קצת לפני הזמן הנקוב במתכון