פשטידת תרד וגבינות דלת פחמימה – מתכון ללא גלוטן לארוחת ערב קלה

לא יודעת איך זה אצלכם… אבל אני תמיד מחפשת ארוחת ערב שגם תהיה טעימה באמת — וגם לא כבדה מדי
קפצו ישר למתכון

פשטידת התרד הזאת היא בדיוק מהסוג שמכינים פעם אחת — ואז חוזרים אליה שוב ושוב.

היא זהובה מבחוץ, רכה מבפנים, גבינתית ועשירה, והכי כיף?
היא דלת פחמימה וללא גלוטן.

כמה דקות של ערבוב, תנור — ויש ארוחת ערב קלה, משביעה וטעימה בטירוף.

אם יש פשטידה אחת שאני חוזרת להכין שוב ושוב, זו פשטידת התרד הזאת. היא קלה להכנה, משביעה וטעימה במיוחד, ואצלנו בבית היא תמיד מתחסלת במהירות. אני בטוחה שגם אצלכם היא תזכה להצלחה, כי היא דלת פחמימה, ללא גלוטן וללא קמח לבן, ניתנת להכנה גם בגרסה ללא מוצרי חלב (ראו בסוף הפוסט) ומכילה תרד, שמעשיר אותה בברזל, סיבים וויטמינים.

מצרכים לכ-6-7 פרוסות:
כף שמן
בצל חתוך לקוביות
140 גרם תרד גוליבר לפני חיתוך (חבילה)
50 גרם קמח שקדים
מלח לפי הטעם(שמתי כפית שטוחה)
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי שמינית כפית)
/כפית שטוחה שום גבישי אבקת שום
חופן שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק
קופסת קוטג 250 גר'
2 ביצים L

הכנה:
מחממים תנור ל־180 מעלות בתכנית טורבו ומשמנים היטב תבנית פיירקס קטנה.

קוצצים את התרד גס.

מחממים במחבת כף שמן ומטגנים את קוביות הבצל עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים את התרד ומטגנים עוד חצי דקה עד דקה.

בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים יחד עם התבלינים. מוסיפים את השמיר והפטרוזיליה ומערבבים. מוסיפים את הקוטג' ומערבבים לתערובת אחידה.

מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה עד להטמעה מלאה בבלילה. מוסיפים את תערובת התרד והבצל ומערבבים לאיחוד מלא.

מעבירים את הבלילה לפיירקס, משטחים בעזרת כף ואופים כ־30–40 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה יפה מלמעלה ומתייצבת.
הפשטידה תחזיק במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים

בתיאבון!
ספרו לי איך יצא

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?

כן, עד חודש בקופסא אטומה

כמה זמן הפשטידה נשמרת במקרר?

עד 4 ימים.

האם ניתן להכין ללא מוצרי חלב?

כן, אפשר להחליף את הקוטג' הרגיל בקופסת קוטג' קשיו

איפה ניתן להשיג קוטג' קשיו אם רוצים פשטידה ללא מוצרי חלב?

בחנויות טבע

האם ניתן להשתמש בסוג תרד אחר?

בהחלט אני אישית אוהבת תרד גוליבר בגלל הטעם וגם בגלל שקל מאוד לעבוד איתו