אין הרבה מה להוסיף – זה פשוט מתכון טבעוני מנצח.
קל להכנה, טעים בטירוף, בריא ובמרקם מושלם.
בטטות קריספיות בתנור – תוספת נהדרת לכל ארוחה או חטיף בריא שמכינים בקלות.
מבחוץ קראנצ’יות, מבפנים רכות ומלאות טעם.
התיבול עדין ומאזן את המתיקות הטבעית של הבטטה.
נחמד לדעת שהבטטה מתוקה בטעם – אבל עם ערך גליקמי נמוך יותר מתפוח אדמה, ככה שהיא משביעה לאורך זמן ולא מקפיצה סוכר.
מצרכים:
500 גרם בטטות מיני (מארז אחד).- לקלוף ולחצות לאורך
כף שמן זית
חצי כפית אבקת שום
חצי כפית טימין יבש
עלים מ-2 גבעולי מרווה
מלח גס לפיזור לפי הטעם
פלפל שחור טחון לפי הטעם (שמתי כ-1/8 כפית)
הכנה:
מדליקים תנור על 200 מעלות בתכנית חום עליון תחתון
מרפדים תבנית בנייר אפייה
מניחים את עלי המרווה בתבנית (ללא הגבעולים), ומעליהם את חצאי הבטטות
מפזרים מעל שמן זית, אבקת שום, טימין, מלח גס ופלפל באופן אחיד
מברישים עם מברשת סיליקון את הבטטות טוב טוב מכל הכיוונים כך שיצופו היטב או מערבבים בידיים
מניחים את הבטטות עם הצד השטוח כלפי מטה
אופים בתנור כ-50-60 דקות או עד שהבטטות מזהיבות קצת במרכז ומשחימות בקצוות
שימו לב – במתכון הזה אני משתמשת בבטטות מיני חצויות, ולא חתוכות דק כמו במתכונים אחרים.
כדי לקבל תוצאה קריספית מבחוץ ורכה מבפנים, זמן האפייה מעט ארוך – אבל לגמרי שווה את זה 😉
זכרו שגם עוצמת התנור משפיעה – אם צריך, האריכו או קיצרו בהתאם למרקם הרצוי.
בתיאבון!
ספרו לי איך יצא 🙂
