מתכון למאפי "גבינה" קלים וטעימים במיוחד (פרווה)

(פרווה)מאפי הגבינה האהובים – עכשיו בגרסה ללא לקטוז!
אף אחד לא מאמין שזה ללא גרם אחד של מוצרי חלב🤍

קפצו ישר למתכון

זהוב מבחוץ, רך וגבינתי מבפנים —
מאפה שמרגיש חלבי לגמרי, אבל מושלם גם לרגישים ללקטוז.

המתכון הזה הגיע אלינו מפה לאוזן מדודתי גילת, ומאז הפך לכוכב קבוע אצלנו בשולחן החג.
כל מי שטועם — מיד מבקש את המתכון.

יהלום, בעלי הרגיש ללקטוז, תמיד אומר שזה המאכל החלבי שהוא הכי מתגעגע אליו…
אז החלטתי להכין לו גרסה מותאמת — בלי לוותר על הטעם והמרקם שאנחנו אוהבים.

🎉 קבלו את המאפים בגרסה ללא לקטוז — עם כל הטעם הנוסטלגי שאי אפשר להפסיק לאכול!
כל כך פשוט, כל כך טעים – ואם תכינו אותם לאירוח, תתכוננו להעביר את המתכון הלאה 😉

מצרכים לכ-18 יחידות :

1.5 כוסות קמח לבן- 210 גרם

מלח לפי הטעם (ממליצה על כפית ו-3/4)

90 גרם שמן

חבילת קוטג' קשיו של 225 גרם

2 קופסאות תחליף גבינת שמנת בטעם טבעי על בסיס קוקוס (200 גרם כל אחת)- השתמשתי בגבינה של "משומשו"-ממליצה למעוך קצת במזלג לפני שמכניסים לבלילה

3 ביצים

הכנה:

נחמם תנור ל-180 מעלות (בתכנית טורבו)

נכין 2 תבניות גדולות (בגודל של תבנית תנור) עם נייר אפיה -אין צורך לשמן

נשים בקערה גדולה את הקמח והמלח, ונערבב לאיחוד
נוסיף את השמן ואת תחליפי הגבינות, ונערבב
נוסיף את הביצים אחת אחת, ונערבב עד להטעמה מלאה של הביצים ובלילה אחידה

(הבלילה לא חלקה וקצת סמיכה וזה בסדר)

ניצוק בעזרת כף עיגולים מהבלילה לתבנית (כל מאפה כ-1.5 כפות), עם רווחים בינהם ונשטח כל מאפה עם הכף

נאפה 25-30 דק', ונוציא רק לאחר שהן מזהיבות מעט מלמעלה

בתנור שלי הגביניות נאפות תוך 25-27 דקות אך זה תלוי בתנור ובגודל הגבינית, אז ממליצה לבדוק אחרי 25 דקות ולהמנע מאפיית יתר.

ממליצה לאפות כל תבנית בנפרד

אחסון:

יומיים – שלושה במקרר. ניתן להקפיא מיד כשמצטננות לאחר אפיה בקופסא אטומה עד שבועיים ולהפשיר עי חימום קצר בתנור

בתיאבון!!

הכנתם? אל תשכחו לשתף אותי

טיפים:

מומלץ למעוך קצת במזלג את תחליפי הגבינות על צלחת כדי שיהיה קל יותר להטמיע אותן בבלילה

מחפשים עוד רעיונות לארוחות ומאפים לשבועות?
שמרו מתכונים שאהבתם וקבלו רעיונות לפי הטעם שלכם