מוקפץ הודו עם פטריות שעושה חשק לעוד, ארוחת צהריים בצ׳יק צ׳אק

תוספת בשרית מושלמת לארוחת הצהריים בכמה דק' עבודה

המתכון קל ומהיר הכנה, לכן מתאים גם לאנשים עסוקים ולמתחילים במטבח
המוקפץ טעים בטירוף, כזה שעושה חשק לעוד והוא מושלם בפיתה/לחם עם חומוס או לצד תוספת פחמימה שאוהבים
הכנתי בבית ונרשמה הצלחה גדולה 🙂 מקווה שהמתכון יככב גם אצלכם

כדאי לדעת שהודו מלא טעם, מכיל כמות חלבון גבוהה, חומצות אמינו ואחוז השומן שלו נמוך, ולכן, הוא עדיף על סוגי בשר אחרים

בנוסף המתכון בריא ואינו מכיל הרבה שמן או סוכר כך שמתאים גם למי ששומר מטעמי בריאות או בדיאטה

שנתחיל?

מצרכים לכ-2 מנות:

בצל חתןך לקוביות

2 כפות שמן

5-6 עלי חמציץ (להשיג בירקניות או באונליין מרשתות שמוכרות פירות וירקות)- אם אין, ניתן להמיר בכפית טימין יבש במקום

4-5 פטריות פורטבלו חתוכות לקוביות גסות

מלח לפי הטעם ( שמתי ככפית שטוחה, ממליצה להתחיל עם 3/4 כפית כי דרגת מליחות זה עניין סובייקטיבי)

פלפל שחור לפי הטעם ( שמתי שמינית כפית)

חצי כפית כמון

2 כפיות שטוחות אבקת שום

300 גרם רצועות שווארמה הודו

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

הכנה:

נשים במחבת 2 כפות שמן ונטגן את קוביות הבצל כ-3-4 דקות לשקיפות

נוסיף את עלי החמציץ או את כפית הטימין, ונטגן חצי דקה תוך ערבוב

נוסיף את התבלינים ונטגן חצי דקה נוספת תוך כדי ערבוב

נוסיף את הפטריות ונטגן 3-4 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם

נוסיף את ההודו ונטגן 4-5 דקות מכל צד, עד שהבשר משנה צבע

אם החתיכות עבות יותר, נוסיף עוד 1-2 דקות לטיגון

נבדוק שהבשר מוכן גם מבפנים לפני ההגשה (נחתוך חתיכה גדולה באמצע) ,

נוסיף פטרוזיליה, נטגן חצי דקה נוספת תוך כדי ערבוב

בתאבון!

ספרו לי איך יצא 🙂