אין זמן ומתחשק לכם מרק חם מנחם וטעים לכל המשפחה? זה המתכון בשבילכם
המרק קל להכנה, עשיר בירקות וקטניות ומלא בטעם והוא צמחוני/טבעוני/פרווה
ומושלם לימים הקרירים
מרכיבים:
2 בצלים קלופים וחתוכים לקוביות
זוקיני חתוך לקוביות
2 תפו״א בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
2 גבעולי סלרי עם העלים (נחתוך את הגבעולים לקוביות ואת העלים נשאיר כמו שהם עם טיפה גבעול כדי שיהיה ניתן להוציא אותם בסוף הבישול)
חצי כוס עדשים (השתמשתי בקפואים)
כוס גרגרי חומוס (השתמשתי בקפואים)
צרור שמיר עם הגבעולים (נותן טעם וניתן להוציא אותו לפני ההגשה)
כפית שטוחה כורכום
חצי כפית כמון
כפית אבקת שום
מלח לפי הטעם (שמתי כ-4-5 כפיות שטוחות תלוי בטעם האישי)
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי שמינית כפית, מי שאוהב חריף יכול לשים רבע כפית)
הכנה:
נשים את כל הירקות בסיר למעט השמיר ועלי הסלרי
נוסיף תבלינים
נניח את השמיר עם הגבעולים מעל הירקות וכך גם את עלי הסלרי
נמלא מים רותחים רק עד גובה הירקות
נכסה את הסיר ונרתיח את המים
נבשל על להבה נמוכה כשעה בסיר סגור
בתיאבון!
הכנתם? שתפו ותייגו 🙂
