עוף צהוב בתנור מושלם עם תרד

עוף ברוטב חמצמץ עם תרד מתפרק מהעצם ואפילו לא צריך קוקי או כיסוי לתבנית

תוספת טעימה בטירוף לארוחה באפס מאמץ

מצרכים לכ-6-8 משולשים (כ-2 קילו):

6-8 משולשים עם העור או 4 כרעיים שלימות עם העור (ממליצה לא לוותר על העור הוא שומר על עסיסיות אני מסירה אותו לפני האכילה)

7-8 -עלי תרד גוליבר שלמים

2 זוקיני/קישוא גדולים קלופים וחתוכים לסירות עבות יחסית

מלח גס

לרוטב:

2 כפות שמן זית

2 כפות חרדל איכותי

2 כפיות אבקת שום

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

1/2 כפית טימין

קורט צ׳ילי יבש גרוס

רבע כפית פלפל שחור טחון

מלח לפי הטעם (שמתי רבע כפית)

2 כפות מים

הכנה:

נפעיל תנור בתכנית חום עליון תחתון על 190 מעלות

נרפד תבנית תנור גדולה בנייר אפייה

נסדר את עלי התרד על התבנית ומעל את סירות הקישואים ונפזר מעל מלח גס

נערבב בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב לאיחוד

נבריש רוטב על העופות באופן אחיד מכל הכיוונים באמצעות מברשת סיליקון (גם מתחת לעור)

נסדר את העופות על התבנית זה לצד זה

נבריש מעט את ירקות ברוטב

נהפוך את העופות עם העור כלפי מטה

נאפה בתנור ב-190 מעלות כשעה וחצי

נוסיף עוד 3-5 דקות בתכנית גריל

בתיאבון!

ספרו לי איך יצא 🙂