פשטידת בצל טעימה להפליא ודלת פחמימה

פשטידה חלבית קלה, דלת פחמימה וללא גלוטן –
וטעימה ברמה שקשה להפסיק לאכול 👇

פשטידה חלבית טעימה במיוחד, שמתאימה לשבועות וגם לכל מי שמחפש ארוחה קלילה וקלה להכנה.
זו פשטידה שמשתלבת נהדר לצד כל הפחמימות של החג,
אבל לגמרי עומדת בזכות עצמה – קלילה, מאוזנת וטעימה בטירוף.

הפשטידה מבוססת על המתכון של אמא שלי,
והיא תמיד מככבת על שולחן החג ונעלמת מהר יותר ממה שמתכננים.
הפשטידה מתאימה לכולם ויש לה גם גרסה ללא מוצרי חלב 👇

מצרכים לב-6 מנות :

2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות

כף שמן

8 כפות קמח שקדים/שקד מולבן טחון-50 גרם

חופן עלי סלרי וחופן פטרוזיליה קצוצים דק

חבילת קוטג׳ 250 גרם

מלח לפי הטעם (שמתי כפית שטוחה)

פלפל שחור לפי הטעם (שמתי שמינית כפית)

כפית אבקת שום

2 ביצים

הכנה:

נפעיל תנור בתכנית טורבו על 180 מעלות

נרפד פיירקס מלבני קטן בנייר אפייה ונשמן קצת

נטגן את קוביות הבצלים במחבת רחבה עם כף שמן כמה דקות עד שמתחילים קצת להזהיב בקצוות

נשים בקערה בינונית את הבצלים המטוגנים ונוסיף את עשבי התיבול, קמח השקדים והקוטג׳ ונערבב

נוסיף תבלינים (מלח, פלפל שחור ואבקת שום) ונערבב

נוסיף את הביצים ונערבב היטב עד להטמעה מלאה

נעביר את התערובת לפיירקס ונשטח עם כף

נאפה ב-180 מעלות כ-35-40 דקות עד שהפשטידה משחימה מלמעלה

לחימום חוזר מומלץ לחמם בתנור

בתאבון!

ספרו לי איך יצא 🙂

מהו גודל התבנית המדויק שמתאים לכמויות במתכון?

השתמשתי בפאירקס מלבנית קטנה בגודל 20*15 ס"מ

איך לאחסן את פשטידת הבצל?

במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים או במקפיא עד כחודש

האם ניתן להכין את פשטידת הבצל ללא מוצרי חלב?

בהחלט כן, נחליף את קופסת הקוטג' בקופסת קוטג' קשיו, זה תחליף גבינה על בסיס אגוז קשיו שנמכר בחנויות טבע