צ'יפס טעים בתנור שאי אפשר להפסיק לאכול וגם קל מאוד להכנה
מצרכים:
7-8 תפוחי אדמה בינוניים/קטנים
חופן מלח גס לבישול
2 כפות שמן זית
כפית אבקת שום
1/2 כפית טימין יבש
1/8 כפית פלפל שחור טחון
מעט מלח גס
חופן כוסברה/פטרוזיליה קצוצה דק
מלח גס לפי הטעם לפיזור לפני אפייה
הכנה:
נקלוף את תפוחי האדמה ונשים אותם בסיר עם חופן מלח גס ומים רותחים עד כיסוי
נסגור את הסיר עם מכסה, נביא את המים לרתיחה, ננמיך להבה לנמוכה ונבשל 10 דקות לריכוך חלקי בלבד
נפעיל תנור בתכנית סטטית על 200 מעלות ונרפד תבנית גדולה בנייר אפייה
ממליצה לא לותר על שלב הבישול , הוא תורם מאוד למרקם
לאחר צינון תפוחי האדמה, נחתוך אותם לצ׳יפס בעובי כ-0.5-1 ס”מ
נשים את הצ׳יפס בקערה עמוקה, נוסיף את השמן, אבקת השום, הטימין, הפלפל השחור ומעט מלח גס, ונערבב היטב בידיים עד שכולם יצופו לגמרי בתבלינים ובשמן
נשטח את הצ׳יפס על תבנית מרופדת בנייר אפייה, נפזר מעט מלח גס ואת הכוסברה/פטרוזיליה
כשהתנור יגיע לטמפרטורה, נכניס את התבנית ונאפה שעה (נבדוק את הציפס לאחר 50 דק’) כשחלקו משחים מעט כמו בתמונה, נערבב עם מזלג ונאפה 20 דק' נוספות
בתיאבון!
הכנתם? ספרו לי איך יצא 🙂
