פתיתים ירוקים בסיר אחד (שהתחפשו לאורז ירוק)

פתיתים טעימים בטירוף שהתחפשו לאורז ירוק

כמה דקות עבודה ובקלות יש לכם תוספת קלה, מהירה ומלאת טעם שמכינים בסיר אחד בלבד. הפתיתים מקבלים צבע ירוק יפה וטעם רענן, ונראים ממש כמו אורז ירוק חגיגי – אבל עם מרקם אהוב ופשוט להכנה. זו תוספת מושלמת לארוחה משפחתית באמצע השבוע, ומבוססת על מצרכים פשוטים שיש כמעט בכל בית. התוצאה צבעונית, טעימה ומזמינה

מצרכים לכ-4 מנות:

1 כוס עלי סלרי

1 כוס פטרוזיליה או כוסברה

1 חבילת פתיתים (השתמשתי בפתיתים עם אטריות אבל אפשר כל סוג של פתיתים)

3 כפות שמן זית

מלח לפי הטעם (שמתי 2.25 כפיות שטוחות)

פלפל שחור לפי הטעם (שמתי 1/8 כפית)

1/4 כפית כמון

2 כפיות שטוחות אבקת שום

מים רותחים לפי הוראות היצרן

1 כף שמן זית נוספת

הכנה:

נטחן את עלי הסלרי והפטרוזיליה/כוסברה במעבד מזון קטן או נקצוץ דק בסכין

נשים בסיר על להבה בינונית גבוהה את הפתיתים, 3 כפות שמן הזית, ונערבב

נוסיף את התבלינים ונערבב כחצי דקה

נוסיף את עשבי התיבול, ונטגן כחצי דקה נוספת תוך כדי ערבוב

נוסיף לסיר מים רותחים לפי הוראות היצרן, נערבב ונביא לרתיחה

ננמיך ללהבה נמוכה, נכסה את הסיר ונבשל כ-14-15 דקות

נכבה את האש, נוסיף כף שמן ונערבב עם מזלג להפרדה

נצנן בסיר סגור כחצי שעה ונאוורר שוב במזלג

מומלץ להעביר את הפתיתים לקופסא אטומה כך הם לא נדבקים גם לאחר קירור במקרר

בתיאבון!

ספרו לי איך יצא 🙂

באיזה פתיתים הכי כדאי להשתמש?

המתכון יוצא טעים עם כל סוג של פתיתים. השתמשתי בפתיתים עם אטריות דקות כי הם המועדפים עליי, אבל אפשר להכין את המתכון גם עם פתיתים עגולים או כל סוג אחר שיש בבית

איך מונעים מפתיתים להיות דביקים לאחר קירור?

כדאי לטגן את הפתיתים דקה-שתיים לפני הוספת הנוזלים. הטיגון הקצר מצפה אותם ומסייע לשמור על מרקם נפרד ואוורירי. חשוב גם להשתמש בכמות הנוזלים הנכונה

והכי חשוב לא לחסוך בשמן לשים את הכמות שכתובה במתכון 3 כפות לטיגון המקדים ועוד כף אחד בסוף הבישול, לאוורר במזלג ולהעביר לקופסא אטומה

כמה זמן הפתיתים מחזיקים במקרר?

כ-3-4 ימים בקופסא אטומה