פסטה לילדים שתמיד מצליחה (גם ללא גלוטן) – בלי רוטב ובלי ויכוחים

אם יש ארוחה אחת שתמיד עובדת עם ילדים – זו הפסטה הזו.
פסטה פשוטה בלי רוטב אבל עם המון טעם, בלי מרכיבים מסובכים ובלי ויכוחים ליד השולחן. מתכון מהיר שמוכן בדקות ומתאים במיוחד לילדים בררנים שאוהבים אוכל פשוט בלי רטבים.
זו הפסטה שאני מכינה שוב ושוב לצהריים כשצריך משהו בטוח, משביע וטעים באמת.
אפשר להכין אותה גם בגרסה ללא גלוטן והיא יוצאת מוצלחת בדיוק באותה מידה, כך שהיא מתאימה לכולם ונשמרת כאחד המתכונים הכי שימושיים בבית.

מצרכים לכ-4 מנות:

לבישול הפסטה:

1 חבילת פסטה קצרה שאוהבים

3 חופנים של מלח גס לבישול הפסטה

מים רותחים לבישול

לרוטב:

1 כף שמן זית

2 כפיות אבקת שום

פלפל שחור לפי הטעם (שמתי 1/8 כפית)

מלח לפי הטעם (שמתי כפית)

1/4 כפית תבלין אורגנו יבש

1/2 כוס ממי הבישול של הפסטה

אופן ההכנה:

נשים בסיר את המלח הגס והמים הרותחים, ונבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן

בינתיים נשים בקערה את השמן והתבלינים

נשמור בצד 1/2 כוס ממי הבישול של הפסטה ונסנן את הפסטה

נשפוך את מי הבישול ששמרנו לקערה עם שמן הזית והתבלינים, ונערבב

בסיר בו בישלנו את הפסטה נשים מחצית מהרוטב, נערבב ונביא לסף רתיחה, נוריד להבה לנמוכה

נשפוך חצי מכמות הפסטה לסיר ונערבב היטב

נשפוך את יתרת הרוטב לסיר ואת יתרת הפסטה ונערבב היטב כך שכל הפסטה תצופה

נזלף מעט שמן זית ונערבב

אפשר לגרד מעל גבינת פרמזן או גאודה למי שרוצה

איך להכין גם בגרסה ללא גלוטן

פשוט מאוד – משתמשים בפסטה ללא גלוטן שאוהבים (אני אוהבת את ברילה, אבל כל מותג איכותי יעבוד מצוין).
מבשלים את הפסטה במים רותחים עם כ־3 חופנים של מלח גס לפי הוראות היצרן, תוך ערבוב לעיתים קרובות יותר מהרגיל – פסטה ללא גלוטן דורשת ערבוב תכוף כדי שלא תידבק.

לאחר הבישול ממשיכים בדיוק לפי שלבי המתכון המקורי.
הטעם והמרקם נשארים מצוינים, כך שגם ילדים שאוהבים פסטה פשוטה בלי רוטב נהנים ממנה בדיוק באותה מידה.

המתכון הזה מתאים במיוחד למשפחות שמחפשות פתרון מהיר לארוחת צהריים לילדים, כולל גרסה מוצלחת ללא גלוטן שלא מרגישה שונה מהמקור.

איך לאחסן את הפסטה לאחר ההכנה

אם במקרה נשאר ממנה משהו 🙂
אפשר לאחסן בקופסה אטומה במקרר עד 3–4 ימים, או להשאיר בסיר סגור היטב.
לחימום חוזר בסיר קטן על הגז או במיקרו דקה-דקה וחצי על חום בינוני

בתיאבון!

הכנתם? שתפו ותייגו 🙂