אם מתחשקת לכם תוספת טעימה ומפנקת לארוחה ואין לכם זמן וכח להכין, זו התוספת בשבילכם 🙂 פסטה טעימה להפליא בסיר אחד
מתכון משודרג
מצרכים:
לבישול הפסטה:
1 חבילת פסטה שאוהבים
מים רותחים
3 חופנים של מלח גס לבישול הפסטה
לרוטב:
1 כף שמן
1 בצל קטן חתוך גס או חצי בצל גדול
1 כוס פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה דק
מלח לפי הטעם ( שמתי כפית ורבע שטוחה)
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי כשמינית כפית)
2 כפיות שטוחות אבקת שום
1/4 כפית אורגנו יבש
1/2 כוס ממי בישול הפסטה
כך שמן זית נוספת
כמה טיפות מרבע לימון טריים 2 סקוויזים ועוד אחד בסוף לטאצ' אחרון 🙂
אופן ההכנה:
נכין את הרוטב:
נכניס למעבד מזון קטן את עשבי התיבול, ונטחן הכל בכמה פולסים, נחלק ל-2 קערות חצי-חצי, ונשמור בצד
נחתוך את הבצל דק ונשים אותו בסיר עם כף שמן
נטגן על להבה בינונית גבוהה כ-2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד שהבצל מזהיב מעט
נעביר את הבצל מהסיר לקערה חסינת חום ונשמור בצד
נשים בקערה קטנה את התבלינים עם כף שמן זית ונערבב
נשטוף את הסיר קלות עם מעט מים
נשים בסיר 3 חופנים של מלח גס ונמלא כליטר מים רותחים
נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן
נשמור כחצי כוס ממי הבישול של הפסטה בצד ונסנן את הפסטה
נשפוך את מי הבישול ששמרנו לקערה עם התבלינים, נערבב ונעביר לסיר
נוסיף לסיר גם את הבצל ומחצית מעשבי התיבול, ונביא לסף רתיחה
נוסיף קצת מיץ מלימון טרי (כ-2 לחיצות), ונערבב
נוריד להבה לנמוכה ביותר
נשים בסיר חצי מכמות הפסטה, ונערבב
נעביר לסיר את שאר הפסטה, מחצית השניה של עשבי התיבול, סקוויז נוסף של מיץ לימון וכף שמן זית, ונערבב
נטעם ונתקן תיבול אם צריך
בתיאבון!
הכנתם? שתפו ותייגו 🙂
