מתכון טבעוני וקל- חטיפוני אנרגיה מעולים ללא תוספת סוכר

חטיפוני אנרגיה טבעוניים, ללא גלוטן וללא תוספת סוכר!
המתכון הפשוט הזה מבוסס על תמרים ושקדים – שילוב מנצח שיוצר טעם מרציפן מתוק וטעים במיוחד.
אפשר לאכול את החטיפונים כמו שהם, או לצפות בשוקולד מריר איכותי (70% או 85% מוצקי קקאו).
תקבלו מהכמות כ- 10-12 חטיפים קטנים (כ-20 גרם כל אחד) או 6 חטיפים גדולים (כ-40 גרם).
מושלם לנשנוש בריא וטעים בכל שעה!

מצרכים:

5-6 תמרים ללא הגרעין (כ-145 גרם), השתמשתי במג'עול
60 גרם שקד מולבן טחון- ניתן להשיג בכל סופר
קורט מלח
30 גרם קוקוס טחון
2 כפות מים

לציפוי- לא חובה:
100 גרם שוקולד מריר איכותי עם 70% או 85% מוצקי קקאו
1/2 כף מחית שקדים או חמאת בוטנים- ללא תוספת סוכר (ניתן להשיג בסופרים), או שמן צמחי במקום בכמות זהה

הכנה:

נשים את כל המצרכים למעט מצרכי הציפוי במעבד מזון קטן (תמרים לאחר שהוצאנו את הגרעינים, שקד טחון, מלח, קוקוס טחון ומים), ונטחן כמה שניות עד שאם מועכים קצת מסה בין האצבעות היא קצת דביקה ומתאחדת כך שאפשר לעצב אותה

נעצב כל חטיף לצורת מלבן (כמו באונטי ביתי), ונניח בקופסא אטומה (ניתן לשקול, כל חטיף 20 גרם)

נקפיא את החטיפים כ-30 דקות

שלב הציפוי לא חובה כי הם טעימים מאוד גם ללא ציפוי, אם בחרתם לא לצפות בשוקולד, אפשר להניח מעל כל חטיף מקלות של שקד מולבן , זה יוסיף קרנצ'יות, או לאכול אותם כמו שהם

לציפוי- לא חובה: נניח בקערה שמתאימה למיקרו את השוקולד ונמיס במיקרו בפולסים של 30 שניות, תוך ערבוב בין חימום לחימום עד שהשוקולד נמס לגמרי ונוזלי (לוקח עד דקה וחצי, תלוי במיקרו), ונוסיף את מחית השקדים או חמאת הבוטנים או השמן

נפרוס נייר אפייה על משטח העבודה, נטבול את התחתית של כל חטיף בשוקולד ונניח על מזלג
נצפה כל חטיף בשוקולד באמצעות כף מכל הכיוונים (נשפוך מעל), ולאחר שמצופה, נניח על נייר האפייה עד שציפוי השוקולד יתקשה (לוקח כמה דק' בטמפ' החדר), וכך הלאה עד שכל החטיפים מצופים
ניתן לקשט למעלה כמו בתמונה באמצעות כף – נאסוף קצת שוקולד ונעבור מעל החטיף בתנועות זיגזג

נאחסן את החטיפים בקופסא אטומה במקפיא, ניתן לאכול בטמפ' החדר או ישר מהמקפיא

החטיפים יחזיקו עד חודש בהקפאה

בתיאבון!!

ספרו לי איך יצא!