אופים בתבנית קפיצית וחוששים שהבלילה תנזל מהדפנות? הנה פתרון פשוט שמבוסס על טיפ של קרין גורן והתבנית אטומה באופן מושלם. בנוסף הטיפ מקל על חילוץ העוגה מהתבנית לאחר אפייה וצינון
נפריד בין תחתית התבנית לרינג.
נרפד את תחתית התבנית בנייר אפיה, פשוט נפרוס את הנייר על התחתית כמו שהוא (ראו תמונה), ונחבר לאחר מכן בחזרה את הרינג לתחתית, כשהנייר מכסה אותה.
כעת התבנית מספיק אטומה, מה שנותר הוא לשמן את נייר האפייה שנמצא על התחתית טוב טוב, וכן את הדפנות הפנימיות של הרינג
המחמירים, ואני בינהם, יכולים להשתמש בנוסף בטיפ של קרין גורן ולגזור מנייר אפיה נוסף רצועות ארוכות בגובה התבנית, שביחד ירפדו את דפנות הרינג,
כך שכל רצועה תעמוד על תחתית הרינג בצורת חצי עיגול, וביחד הן יוצרות עיגול ומכסות את דפנות התבנית לגמרי ע"י הרחקת רצועות הנייר, כך שיהיו צמודות לדפנות הפנימיות של הרינג, ונדביק אותן לדפנות עם מעט שמן בינהן- כמובן שלא נשכח לשמן אותן גם מבחוץ.
שימו לב לאחר האפיה, לא להוציא את העוגה מהתבנית לפני שהיא מצטננת לגמרי לטמפרטורת החדר
לאחר צינון העוגה, פשוט מנתקים את הרינג מהתחתית, ומסירים בקלות את נייר האפייה מדפנות העוגה, ניתן גם להחליק את העוגה לצלחת הגשה ולשלוף את הנייר שמתחתיה או להעביר אותה ל"פעמון" לאחסון עד ההגשה
