תפוחי אדמה וארטישוק אפויים בתנור – מתכון קל, עסיסי וטעים במיוחד

תוספת מושלמת שסוגרת פינה לארוחת ערב או לאירוח בלי יותר מדי עבודה

קפצו ישר למתכון

תפוחי אדמה וארטישוק אפויים בתנור הם בדיוק מסוג התוספות שתמיד מצליחות — מעט עבודה, כמה מרכיבים פשוטים ותוצאה זהובה, רכה וטעימה בטירוף.
הארטישוק מוסיף עומק וטעם מיוחד, ותפוחי האדמה יוצאים עסיסיים מבפנים ומעט קריספיים מבחוץ.
מתכון קל שמתאים לארוחת ערב, לאירוח או פשוט כשצריך תוספת טעימה שסוגרת פינה בלי להסתבך.

מצרכים:
שקית לבבות ארטישוק קפואים – 400 גר'
8-10 תפו"א קלופים וחתוכים לפרוסות עגולות
4 כפות שמן זית
חופן גדול של כוסברה או פטרוזיליה קצוצה דק
חופן שמיר קצוץ דק
חצי כפית טימין יבש
חצי כפית כורכום טחון
2-3 כפיות אבקת שום גבישי
שמינית כפית פלפל שחור
מלח גס לפי הטעם

הכנה:

נניח את הארטישוק בקערה עם כף שמן זית ומעט מלח גס
נסדר בתבנית מרופדת בנייר אפייה את תפוחי האדמה

נזלף מעל תפוחי האדמה כ-3 כפות שמן זית ונפזר את הכוסברה/פטרוזיליה הקצוצה ואת השמיר
נוסיף את התבלינים ואת המלח הגס, ונערבב בידיים כך שתפוחי האדמה יצופו בשמן, בתבלינים ובעשבי התיבול באופן אחיד

נוסיף מעל את הארטישוקים ונערבב מעט

נאפה כשעה, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך ולהזהיב.
נערבב ונחזיר לתנור לעוד כ־20 דקות, עד להזהבה.
זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל תפוחי האדמה, סוגם ולעוצמת התנור, לכן מומלץ לבדוק שתפוחי האדמה רכים ומוכנים להגשה.

בתיאבון!
ספרו לי איך יצא

טיפים להצלחה

המתכון מיועד לארטישוק קפוא כזה שנמכר בשקיות בסופר- מקצר תהליכים ומתאים מאוד לאנשים עסוקים שרוצים אוכל ביתי וטעים שלא מצריך הרבה עבודה

כדאי להפשיר את שקית הארטישוקים כמה דק' לפני האפייה, פשוט להניח על השיש קצת לפני שמתחילים בהכנות

השתמשתי בתפוח אדמה אדום

האם אפשר להכין מראש?

אפשר בהחלט להכין מראש ולאחסן בקופסא אטומה במקרר עד 3 ימים,
אך מומלץ להכין ולאכול מיד כי תפוחי אדמה תמיד במיטבם לאחר ההכנה