אין לתאר כמה הם טעימים, השילוב של השוקולד המריר עם הלוטוס המתוק מושלם וכשאני מכינה אותם לא נשאר פירור ותמיד מבקשים מהם עוד
המרקם מעולה, הלוטוס מורגש היטב ושברי העוגיות בתוך הכדורים מוסיפים קראנץ’ שמקפיץ כל ביס והופך את החוויה לכיפית במיוחד.
הם קלים להכנה מ-4 מרכיבים וללא מוצרי חלב
אפשר להכין אותם יחד עם הילדים – זו אחלה פעילות משותפת לחופש הגדול, והתוצאה תמיד משמחת את כולם.
מצרכים ל-10-15 כדורים:
150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות או שוקולד צ׳יפס מריר איכותי
(מומלץ 70% מוצקי קקאו, למי שאוהב מתוק אפשר לבחור 50-60%)
100 גרם נוזל קוקוס או קרם קוקוס
(נוזל קוקוס ייתן מרקם רך בסגנון טראפל, קרם קוקוס ייתן מרקם יותר יציב כמו של כדור שוקולד – לפי הטעם האישי)
קורט מלח
140 גרם בסקויט לוטוס טחון גס מאוד (המשקל מתייחס לפני הטחינה)
50 גרם בסקויט לוטוס טחון דק (לפירורים לגלגול, המשקל לפני הטחינה)
הכנה:
נשים בקערה שמתאימה למיקרו את השוקולד, נוזל הקוקוס/קרם קוקוס וקורט המלח, ונמיס בפולסים של 30 שניות, נערבב בין חימום לחימום עד להמסה מלאה
נוסיף לתערובת את ה-140 גרם לוטוס שטחנו גס ( הטחינה הגסה מוסיפה קרנצ'יות כיפית)
נערבב היטב לפיזור אחיד, ונכניס למקרר לכשעתיים לאחר כיסוי בניילון נצמד
נעצב כדורים
נטחן דק את 50 גרם הלוטוס שנותרו ונשים בקערה
נגלגל את הכדורים בלוטוס הטחון
הכדורים יחזיקו כחודש במקפיא בקופסא אטומה ניתן לאכול ישר מהמקפיא 🙂
בתאבון!
ספרו לי איך יצא 🙂
