עוגיות מיוחדות וטעימות להפליא במרקם מושלם, שילוב הטעמים פשוט מיוחד ומנצח והן אהובות גם בקרב הילדים 🙂
מצרכים לכ-20-25 עוגיות:
140 גרם קמח – 1 כוס
70 גרם שקד מולבן טחון/קמח שקדים
1/2 כפית סודה לשתיה
10 גרם פטל מיובש (ניתן להשיג בחנויות אפיה) או אבקת פטל באותה כמות
1/4כפית מלח
125 גרם סוכר
20 גרם שמן
5 כפות מחית פיסטוק ללא תוספות
2 כפיות מי ורדים
1/2 כפית מחית/תמצית וניל- לא חובה
1 ביצה
אופן ההכנה:
נחמם תנור ל-170 מעלות בתכנית טורבו
נרפד תבנית גדולה בנייר אפייה
נערבב בקערה את הקמח, השקד בטחון, הסודה לשתיה, הפטל, המלח והסוכר
בקערה גדולה יותר נשים את השמן, מחית הפיסטוק, מי הורדים, מחית הוניל והביצה, ונטרוף היטב
נעביר את החומרים היבשים לקערה עם החומרים הרטובים ונערבב מעט
נלוש בידיים לקבלת בצק אחיד
נקרוץ חתיכות במשקל 20 גרם כל אחת, נגלגל בין הידיים לכדור, ונמעך מעט במרכז הכדור לצורת עוגיה
נניח בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה , במרווחים של 1-2 ס"מ
נאפה ב-170 מעלות בתכנית טורבו במשך 11-13 דקות עד שמתיצבות רך עדין רכות בתחתית
בתיאבון!
הכנתם? שתפו ותייגו:)
