עוגה מושלמת שעושה טעם לעוד – במיוחד לחובבי פיסטוק וקפה!
העוגה הזו היא פשוט קינוח חלומי – טעם הפיסטוק והקפה מורגשים בה היטב, והיא טעימה בטירוף!
השוס? היא קלה להכנה, אפשר להכין אותה פרווה או חלבית, ומה יותר כיף מלאכול עוגה כזו בשבת קיצית?
הפעם קינוח רגיל ולא תחת הקטגוריה הבריאה
אני מאמינה בתזונה מאוזנת אבל לא קיצונית – כי לפעמים צריך גם להתפנק וליהנות
מצרכים לכ-8 קסטות (בגודל של בסקוויט "פתי-בר"):
25 גרם אבקת סוכר
25 גרם אבקת אינסטנט פודינג וניל
40 גרם מחית פיסטוק (שעשויה מ-100 אחוז פיסטוק, ללא תוספות)
1 כפית אבקת קפה אספרסו מקפסולת קפה שאוהבים- 2 גרם
קופסת קרטון סטנדרטית של קצפת צמחית/שמנת מתוקה (250 מיליגרם)
16 יחידות ביסקויטים – השתמשתי בפתי בר
2 קוביות שוקולד מריר גדולות לקישוט מלמעלה או 4 קטנות (כ-8 גרם בסה"כ)
הכנה:
נכין קעריות קטנות עם המרכיבים היבשים ומחית הפיסטוק – כל מרכיב בקערית נפרדת
נניח בקערת המיקסר את השמנת/הקצפת הצמחית
נוסיף לקערת המיקסר את אבקת הסוכר, אבקת אינסנט פודינג, מחית הפיסטוק ואבקת הקפה
נקציף במהירות בינונית עד לקבלת קצפת יציבה (נמנע מהקצפת יתר כדי לא לשבור את הקצפת)
נניח את הביסקויטים בתבנית, מעליה את שכבת קרם פיסטוק-קפה (נמרח באופן אחיד), ושוב שכבת בסקוויטים (נניח אותם באותה צורה של השכבה התחתונה של הבסקויטים כמו קסטה)
נפזר "תלתלי" שוקולד מריר באמצעות קולפן של ירקות מעל שכבת הבסקויטים העליונה
נכסה את התבנית ונקפיא כ- 5-6 שעות. לאחר שעתיים, נעבור עם סכין בין הביסקוויטים ונחזיר להקפאה.
אם השתמשתם בקצפת צמחית ניתן גם לחתוך לאחר לילה במקפיא
מומלץ לאכול ישר מהמקפיא
אם אין קפסולות קפה ניתן להחליף ב-2 כפיות שטוחות אבקת נס קפה
העוגה תחזיק כחודש במקפיא אך סביר שתסיימו אותה לפני 🙂
בתיאבון!
ספרו לי איך יצא 🙂
