מרק ירקות טעים ומהיר מירקות שיש בבית

מכירים את זה שאת חוזרים מהעבודה בערב ובא לכם ארוחת ערב קלילה וטעימה? אז הנה מתכון למרק טעים ומפנק שמתאים מאוד לימים הקרירים והשוס שהוא מהיר הכנה ולא מצריך ירקות שצריך לקנות במיוחד

אין במרק אבקת מרק והוא טעים כאילו יש בו

מצרכים:

1 כף שמן

1 בצל בינוני קלוף וחתוך לקוביות

3-4 גבעולי סלרי עם העלים- לחתוך כ2/3 גבעול לקוביות קטנות, להשאיר 1/3 גבעול עם העלים כצרור שיהיה אפשר להוציא אחכ אם רוצים

אם אין עלי סלרי, ניתן להחליף את העלים בחצי צרור פטרוזיליה

3 תפו"א קלופים וחתוכים לקוביות

1 גזר קלוף וחתוך לחצאי עיגול בגודל של קוביות תפוא

1 בטטה קטנה קלופה וחתוכה לקוביות

2 זוקיני (ירוק או צהוב או קישואים) קלופים וחתוכים לקוביות- אם אין, ניתן להשמיט

6-8 שיני שום שלמות קלופות או כתושות ממגשית קפואה

מלח לפי הטעם (שמתי כ2.5 כפיות, ממליצה להתחיל עם כפית לטעום ולהוסיף במידת הצורך)

פלפל שחור לפי הטעם

חצי כפית כורכום

רבע כפית כמון

אופן הכנה:

נחתוך את כל הירקות מראש לקוביות ואת קוביות הבצל וגבעול הסלרי נשים בקערה נפרדת

נאדה בסיר את קוביות הבצל והסלרי עם כף שמן כדקה שתיים, תוך כדי ערבוב עד לשקיפות הבצל

נוריד ללהבה הנמוכה ביותר, נוסיף את כל הירקות לסיר, ונניח את צרור עלי הסלרי/ הפטרוזיליה אחרון מעל הירקות

נמלא את הסיר במים רותחים עד גובה הירקות ולא יותר

נוסיף את התבלינים ונערבב מעט

נסגור את הסיר עם המכסה, נביא את המים לרתיחה, ננמיך אש לנמוכה ביותר ונבשל עם מכסה כשעה

נטעם ונתקן תיבול אם צריך

בסיום ניתן להוציא את צרור עלי הסלרי, תפקידם לתת טעם

המרק יחזיק כ-4 ימים במקרר

בתיאבון!!

ספרו לי איך יצא😊