מרק שורשים וברוקולי

בתקופה הזו שכבר קריר וחלק מאיתנו מקוררים, הכי כיף לאכול בערב מרק טעים 🙂 מה גם שפחות מתחשק לאכול סלט חי כשקר. מרק הוא ארוחה קלילה, טעימה, מהירת הכנה ובריאה

מצרכים:

כ-2 תפו"א גדולים- קלופים וחתוכים לקוביות בעובי כ-2 ס"מ

1 בטטה קטנה – קלופה וחתוכה לקוביות בעובי 2 ס"מ

1 גזר גדול –  קלוף וחתוך לקוביות/טבעות בעובי 2 ס"מ

1 קולורבי גדול – קלוף וחתוך לקוביות בעובי 2 ס"מ

2 ראשי ברוקולי קטנים עם הגבעול מפורקים לפרחים בעובי 2 ס"מ 

8 שיני שום כתושות (השתמשתי בקפואות במגשית)

1 קישוא גדול – קלוף וחתוך לקוביות בעובי 2 ס"מ

1/3 צרור שמיר

1 בצל קלוף וקצוץ גס

כף חוואיג' למרק

2 כפיות מלח

פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:

מניחים בסיר עמוק את כל המצרכים מלבד התבלינים

ממלאים את הסיר במים רותחים רק עד לגובה הירקות ולא יותר

מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה

מורידים להבה לנמוכה ביותר ומבשלים מכוסה כ-40 דקות

מוסיפים את התבלינים לסיר ומערבבים היטב

מורידים מהאש ובתיאבון!!