פסטה עם זוקיני ושמיר היא בדיוק המנה שמכינים כשמתחשק משהו קליל, מהיר וטעים בלי להתאמץ.
השילוב של זוקיני רענן, שמיר ונגיעה של שום יוצר מנה עדינה ומרעננת עם טעם מדויק וכיפי, שמתאימה לארוחה זריזה או כתוספת מוצלחת לכל שולחן.
זו פסטה שמוכיחה שלא צריך הרבה כדי לקבל תוצאה טעימה באמת.
טיפ קטן:
זוקיני דל קלוריות ועשיר בסיבים ואשלגן, שמיר מלא נוגדי חמצון וטעם רענן
השילוב? גם טעים וגם עושה טוב לגוף 💚
מצרכים לכ-4 מנות:
זוקיני קלוף לרצועות בקולפן ירקות
כף שמן
חופן גדול של שמיר קצוץ דק
חבילת פסטה
3 חופנים של מלח גס לבישול
מלח לפי הטעם (שמתי כפית שוטחה)
פלפל שחור לפי הטעם (שמתי שמינית כפית)
2 כפיות שום גבישי/ אבקת שום
חצי כוס ממי הבישול של הפסטה
כף שמן זית נוספת
הכנה:
נטגן בסיר את רצועות הזוקיני עם כף שמן כ-4-5 דקות עד לריכוך (תוך כדי ערבוב מדי פעם)
נעביר את רצועות הזוקיני לקערה עמידה לחום, נוסיף את השמיר הקצוץ ונערבב
נבשל את הפסטה בסיר עם מים רותחים ו-3 חופנים של מלח גס, לפי הוראות היצרן לדרגה הרצויה (אני אוהבת אל-דנטה)
נשמור חצי כוס ממי הבישול בצד ונסנן את הפסטה
נחזיר את הפסטה לסיר, נדליק גז על הלהבה הנמוכה ביותר
, נשפוך על הפסטה את מי הבישול ששמרנו בצד, נוסיף את הזוקיני והשמיר, את התבלינים וכף שמן הזית, ונערבב היטב
בתיאבון!
ספרו לי בתגובות איך יצא!
